れんこんの蒲焼き

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 相葉マナブのレシピを参考にれんこんの蒲焼き作ってみた!皮向いてすりおろすのが大変だった!すりおろしたらジャッキーはキッチンペーパーで水気をしっかりとりました!その後小麦粉と卵をしっかり混ぜる工程があったのだが皮むきとすりおろすのに集中しすぎ忘れてしまい海苔の上にすりおろしたれんこん乗せて焼いちゃいました!焼く際はまず海苔を舌にして2、3分焼いてその後裏返しにして焼き色がついたら醤油、砂糖、みりんを混ぜたたれ絡ませ完成!工程抜かしてしまったけど何とかうまくできた!今度は小麦粉、卵を混ぜる工程抜かさないよう作ります!今日はこれで


絶版/ 嵐 相葉雅紀相葉マナブ マナBOOK ニッポンを学ぶ グラビア&インタビュー 全8ページ特集
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